Timemore Chestnut S5 Pro Handkaffeemühle

Maximale Kontrolle für komplexe Aromen

Timemore hat eine neue Mühle auf den Markt gebracht: die Chestnut S5 Pro. Ihr innovatives Mahlwerk liefert Mahlergebnisse, die es mühelos mit denen von Mühlen weitaus höherer Preisklassen aufnehmen können. Schon die einsteigerfreundliche C-Serie hat mit ihrem Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Die S5 Pro geht mit ihrer präziseren Bauweise einen Schritt weiter und ermöglicht eine deutlich exaktere Kontrolle bei der Extraktion komplexer Kaffees.

Das Herzstück: Das 48-mm-TriB-048-I-Mahlwerk

Dieses Mahlwerk ist eine technische Meisterleistung. Die aktive Mahlfläche wurde im Vergleich zum älteren S2C890 um satte 52 % vergrößert. Es kombiniert drei mechanische Prozesse – Kompression, Scherung (Auseinanderreißen) und Durchstechen der Bohne – bevor diese den Hauptmahlbereich überhaupt erreicht. Das simuliert einen genialen "Slow Feeding"-Effekt: Die Bohnen brechen in gleichmäßigere Fragmente, der Widerstand beim Kurbeln sinkt spürbar und das Resultat ist ein konsistentes Mahlgut mit minimalem Feinanteil (Fines). Für die Tasse bedeutet das: Die Extraktion verläuft extrem gleichmäßig. Statt harscher Bitterstoffe oder saurer Noten, die durch ungleichmäßiges Mahlgut entstehen, rücken eine enorme Klarheit, intensive Süße und vielschichtige Geschmacksnuancen in den Vordergrund.

Präzision im Objektiv-Design

Die externe Mahlgradverstellung ist einem Kameraobjektiv nachempfunden. Mit 90 Klicks pro Umdrehung und extrem feinen 15-Mikrometer-Schritten lässt sich die S5 Pro exakt auf dein Rezept einstellen. Sie ist ein wahrer Allrounder für alle Zubereitungsarten:

• Espresso: 0 bis 2,0 Eineiten
• Moka (Herdkanne): 1,0 bis 3,0 Einheiten
• Pour-Over (Filterkaffee): 5,0 bis 8,0 Einheiten
• French Press: 8,0 bis 9,0 Einheiten

Mechanik & Ergonomie

Um diese enorme Präzision im Alltag zu gewährleisten, verbaut Timemore maßgeschneiderte Kugellager mit einer Fertigungstoleranz von nur 5 Mikrometern. Das bedeutet: Die Achse hat beim Kurbeln praktisch kein Spiel und wird perfekt stabilisiert – das macht die S5 Pro 20 % präziser als das Vorgängermodell S3.

Am absoluten Nullpunkt bleibt ein garantierter Abstand von 75 Mikrometern zwischen den Mahlscheiben, was ein schädliches Aneinanderreiben ("Burr Rub") unmöglich macht.

Auch beim Handling wurde nachgebessert: Eine trichterförmige Öffnung (Flared Inlet) macht das Einfüllen der Bohnen kinderleicht. Der Kurbelknauf bietet 82,4 % mehr Volumen und ist über 60 % breiter als bei der S3, was die Hebelwirkung und den Komfort spürbar maximiert.

Die richtigen Tools für deinen Kaffee

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